CENONE DI SAN SILVESTRO

CENONE DI SAN SILVESTRO

MENU’

Cocktail di Benvenuto

 Flûte di spumante Brut, Aperitivo alla frutta

Sfogliatine assortite, tramezzini terra e mare

Pizzette, Tartine dello chef, piccoli gateau ripieni, mozzarelline fritte

verdure pastellate, bon bon di pollo, mini wurstel,

Cascata di Salumi

Bauletto di sfoglia con verdurine in caponata

Piccola tartare di manzo

Carpaccio di bresaola con petali di grana e mele

Gamberone al lardo di colonnata su vellutata di zucca

Filetto di salmone fresco in crosta di pistacchi e nocciole

Risotto profumato agli agrumi con gamberi e calamari

Girella di pasta fresca con radicchio di Castelfranco, speck e provola dolce

Controfiletto di manzo con funghi trifolati

Rostì di patate

Tortino augurale con cotechino nostrano e lenticchie di Castelluccio

Dessert

Caffé

Dolcezze di Capodanno

Minerali

Vini: Bianco D.o.c.  Chardonnay

         Rosso D.o.c. Montepulciano d’Abruzzo

                  Spumante Brut “Riserva Villa Bassi”

  € 87.00 (bevande incluse)

 Menù Bimbi:

Prosciutto Dolce di Parma e Prosciutto cotto

Pasta al pomodoro

Straccetti di pollo con patatine

Dessert. Minerali e Bibita   € 40.00

   LA SERATA SARA’ ANIMATA CON BALLI E MUSICA DAL VIVO!!!

Lorenza Chiara