CENONE DI SAN SILVESTRO
MENU’
Cocktail di Benvenuto
Flûte di spumante Brut, Aperitivo alla frutta
Sfogliatine assortite, tramezzini terra e mare
Pizzette, Tartine dello chef, piccoli gateau ripieni, mozzarelline fritte
verdure pastellate, bon bon di pollo, mini wurstel,
Cascata di Salumi
Bauletto di sfoglia con verdurine in caponata
Piccola tartare di manzo
Carpaccio di bresaola con petali di grana e mele
Gamberone al lardo di colonnata su vellutata di zucca
Filetto di salmone fresco in crosta di pistacchi e nocciole
Risotto profumato agli agrumi con gamberi e calamari
Girella di pasta fresca con radicchio di Castelfranco, speck e provola dolce
Controfiletto di manzo con funghi trifolati
Rostì di patate
Tortino augurale con cotechino nostrano e lenticchie di Castelluccio
Dessert
Caffé
Dolcezze di Capodanno
Minerali
Vini: Bianco D.o.c. Chardonnay
Rosso D.o.c. Montepulciano d’Abruzzo
Spumante Brut “Riserva Villa Bassi”
€ 87.00 (bevande incluse)
Menù Bimbi:
Prosciutto Dolce di Parma e Prosciutto cotto
Pasta al pomodoro
Straccetti di pollo con patatine
Dessert. Minerali e Bibita € 40.00
LA SERATA SARA’ ANIMATA CON BALLI E MUSICA DAL VIVO!!!
