CENONE DI SAN SILVESTRO 2023
Menù
Aperitivo di benvenuto servito al Tavolo:
Flute di spumante brut oppure analcolico alla frutta
Cannolo salato con mousse di salmone
Mazzancolle fritto
Mini tremezzino, brioscina farcita
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Vellutata di zucca con salsiccia nostrana e crostini
Battuta di Fassona aromatizzata al Tartufo
Insalatina di farro con polpo e julienne di seppie
Involtino di Mare in carta di riso con verdurine croccanti
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Risotto al limone e Bollicine con Capesante
Bauletti con Asiago e radicchio Trevigiano con crema al Parmigiano e granella di nocciole
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Controfiletto di Manzo Irlandese all’aceto balsamico con scagliette di Parmigiano
Rostì di patate e speck
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Cotechino nostrano con lenticchie di Castelluccio
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Semifreddo
Bocconcino di panettone
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Caffé
Minerali
Vini: Bianco Chardonny
Rosso Cabernet Sauvignon
Spumante Brut “Riserva Villa Bassi”
€ 100.00 (bevande incluse)
Menù Bimbi:
Prosciutto cotto
Pasta al pomodoro
Straccetti di pollo con patatine
Gelato al fiordilatte . Minerali € 40.00
