CENONE DI SAN SILVESTRO 2022
Menù
Aperitivo di benvenuto servito al Tavolo:
Flute di spumante brut oppure analcolico alla frutta
Cannolo salato con mousse di salmone
Mazzancolle con panatura d’orata
Mini hamburgher, brioscina farcita
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Culatello dolce di Parma
Sformatino Tirolese con fonduta delicata al Parmigiano
Castagnaccio con lardo di Patanegra
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Salmone Norvegese marinato alla Bietola
Zuppetta all’orientale con gamberi e julienne di seppie
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Risotto al Valcalepio con Toma e nocciole del Piemonte
Tortelli di zucca al burro fuso di Normandia con spolverata di Amaretti e mazzancolle fritte
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Baccalà gratinato al forno con purea di patate Violette
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Cotechino nostrano con lenticchie di Castelluccio
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Dessert
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Caffé
Dolcezze di Capodanno
Minerali
Vini: Bianco Chardonnay
Rosso Cabernet Sauvignon
Spumante Brut “Riserva Villa Bassi”
€ 100.00 (bevande incluse)
Menù Bimbi:
Prosciutto cotto
Pasta al pomodoro
Straccetti di pollo con patatine
Gelato al fiordilatte . Minerali e Bibita € 40.00
